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美容店长如何管理店务?
优秀的美容院店长不仅是一家店铺的代表人,还是经营目标的实现者,是培训教导部下的领导下的领导者,是现场经营的指挥官。店长的工作内容包括很多方面。
1、店员管理
增强店员信任感
信任感主要来自店员对店长能力的肯定,因此,店长的平时的工作中应该表现出热诚、努力、责任感等。如果店长无法得到店员的信任,而仅仅是依靠权威,不但无法顺利指挥店员开展工作,有时反而会导致负面的结果。
增强自身说服力
说服力是衡量领导驾驭能力的重要标准之一。店员遇到困难时,店长如果能迅速帮其化解,将有利于增强自身说服力。
激发店员的工作欲望
店长对店员工作欲望的评价是一件不可忽视的事情。店长下达的命令是否得当直接影响到店员的工作欲望。因此,店长平时下达工作要求,特别是安排工作任务时要把握语言技巧,以激发店员的工作欲望为目标。
2、信息管理
商品销售日报表
POS系统中的销售日报表主要反映日销售总额、店铺不同时段的销售额和销售比例、来客总数、来客平均购买额、来客购买商品的数量和商品的单价是。店长根据这些信息分析每个商品对利润的贡献,确定哪些商品的贡献大,从而有助于确定增加或减少哪些商品以适应消费要求。
商品销售排行表
商品销售排行表主要包括销售额排行、毛利率排行、销售排行等资料,通过它可以追踪不同商品销售额的变化,分析商品受欢迎的程度,调整广告和促销策略。
促销效果表
促销效果表主要反映促销活动中的销售额变化率、顾客增加率、来客购买额变化率,以及促销活动前后的差异等,这样可以判断某个促销活动的预期目标有没有达到以及要不要继续进行下去。
费用明细表
费用明细表主要要反映各项费用的金额及其在费用总额中所占的比例等信息。通过分析重点费用比例,可以了解运营状况,比如大部分费用用于仓库储存,则说明积压商品过多,店铺处于经营惨淡时期。
盘点记录表
盘点记录表主要反映各部门商品存货额和周转率等,有利于分析商品的销售和积压状况,改变出现销策略。
损益表
每月的损益表包含销售毛利额、损耗额、费用额等信息,主要反映当月的经营业绩。
顾客意见表
顾客意见表主要反映顾客提出意见的内容、意见的数量、意见针对的部门和服务项目,以及顾客满意的内容、数量和所指部门。一般来说,店长会根据这些信息进行定性分析,迅速制定相应的改进对策,解决工作中出现的问题,从而提高工作的质量,保证店铺经营的顺利进行。
店长应有的能力
1、指导能力
对对于美容连锁店的店长,已不单要求有管理才能,还需要有革新才能,即领导店员开创全新领域。在工作上应该有专业的知识,准确地教导店员从事其分内的职务,并能在他们犯错误时及时地加以指正。因此,美容连锁店的店长必须具备各个方面的知识,即所谓全能人才。同时亦要具备老师的耐心、有条不紊的指挥下属。
2、教育部属的能力
要使员工越干越起劲,就必须要启发他们的潜能,并开拓视野,让他们的知识与日俱增,这样店铺的人才才会越来越多。
3、创新能力
美容连锁店不能一成不变的经营三—-五年,她需要更多创造性的管理机制、商品陈列、卖场营运方面的知识,引导全国专卖店建设更高要求来不断满足顾客的需求。
4、提升自我的能力
美容连锁店的店长必须有很强不断提升自我的能力,加深对本行的认识和开拓视野,以便武装自己、配合企业机构的发展。因为自我提升乃是指导能力的前提条件。
5、属于自已的管理哲学
作为美容连锁店的管理人,店长必须掌握一套个人的管理哲学,让其他员工跟随,这样才能做到上行下效,向着同一个目标进发。不过店长必须避免偏激的思想,也要有乐于接受意见的胸襟,否则只会引起员工不满。
6、个人的魅力
美容连锁店店长必须是专卖店管理中最具威望的人,他的魅力来自自身所具备的能力,包括专业知识、经验(工作及处世方面的)等,为属下接受认同。
7、健康的体魄
要管理一家专卖店,必须要有健康的身体及充沛的精力,否则,便难以应付每天繁重的工作及复杂的人事关系。

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