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美容院员工培训

作者:阿娜隶奶疗 | 时间:2012-11-28

表面上看,主管好像是老板专门请来管人的,把店内所有的员工及顾客看管照料好。然而随着顾客知识面的日增、同业店面不断增加,从业者过剩等各方面因素的变化,主管的功能事实上应该说要从“管人”到“管理”迈进。他所扮演的角色就绝对是“经营”与“管理”了。由原来的技术者成为经理人,他在“经营”与“管理”的知识方面相对薄弱,不专业可能导致他不能深刻地表达与发挥,不能做计划、不能组织、订制度也不在行……太多的不能,原因却只有一个,技术者就是技术者。当技术者要转换成经营者时,可以说,困难重重。这也就是对商业化的认识性缺乏,而美容业在时代的变迁中,我们再也不能把它单纯视为纯技术的行业,应该高度的认识为“服务型技术业”。

主管的职务分类与职责

目前国内大多数的美容院属于单店,中、小规模营业者居多,老板成了店内的主管核心。凡店内大大小小的各类事务,都是由老板亲自张罗。如果我们做一个问卷调查,问美容院老板们一个问题:你怕生病吗?他们大都会说:“是的,太怕了!”这个问题反应出,现在绝大多数的经营者都是属于“院长兼撞钟”,身边没有一个可以代替的人材,必须要全日制,自己守着,不然经营就出问题,而且无人能解决。

从单店的角度,经营者们必须也有必要挑出一个帮手了,而且必须在符合企业化的组织章程中,设定更贴切的职务,同时明确地订出职务中应有的责任范围与行事准则,让主管照着每个职责分工去执行店务。那么,店务也就因为有人承担,经营者就会感到轻松了。因为是人工,所以您不必担心哪一职位别人做不好。一旦职务有更替或人员变动,随时有新人可以衔接或取代。如下表,可以看到单店成功的主管职务分类与职责分工,店务也就开始能够传承与运作。

主管的培养与训练

店内需具备非常完整的规章制度。在一个没有完善规章制度的店里,是无法造就真正高素质主管的。一般以责任感较强又乐于助人的人为店务人才的上上之选,这样性格的人比较能够任劳任怨,又积极进取。千万不要以业绩高低为选材的依据。在挑选适合的人员后,细心、耐心地将规章制度的每个细节与流程都亲自带着他模拟、实施、检讨,在不久的将来,你的美容院将有一位真正的经营、管理者出现,将为你创造更多的财富。当然,你别忘了,当培养出一位合格的主管后,他一定是你事业上的伙伴、美容院的股东,否则,你的付出迟早会付诸东流。

在激励员工奋斗以后,美容院还应该在管理上做得更专业一些,让员工找到安全感。我有一个客户,总是抱怨员工流动太快,从而得出一个结论:美容院养不住人。而其实她是一个很好的人,没有理由留不住人啊。一调查,原来她的美容院根本没有什么规章制度,员工迟到是常事,大家就像一家人一样;老板的妹妹比较任性,把主管不放在眼里,动不动就发火,闹得美容院里的主管和员工都没有心思长作,觉得这家美容院根本就没有长远发展的可能。所以,千万不要把制度建设和规范管理看作是形式主义,没有管理和制度,员工会觉得没有规矩,没有规矩的企业就只能是临时寄居所,从长计议的可能是不存在的。

那是不是有了制度就可以有很好的管理呢?事实上也不可能。因为任何制度只有执行和制定的人员可以灵活操作才能使管理真正成为一种艺术,成为企业创造效益的保证。这方面也有不成功的例子。有的美容院引进管理生搬硬套,结果管理人员素质不高,执行起来偏差很大,经常出现以罚代管的情形,员工感觉压力太大,也会离开。这就要求美容院在发展中要兼顾管理制度建设和管理人员培养两方面。

而目前国内美容院恰恰在人员特别是管理人员的培训方面存在很大的缺口,此时,对培训的选择就有相当的要求。是一味让员工保持旺盛的精神,还是下功夫培养管理人员,让员工随公司的发展而成长?这涉及到企业的长远发展问题。许多小企业在偏安一隅时,众多美容界的有识之士已开始自己培养种子部队,以满足企业快速发展的要求。毕竟企业要发展只有心态和服务优秀的美容师是远远不够的,没有一只敢打硬仗的管理干部队伍、业务精专的技术人员队伍,发展就会受到限制,规模效益也很难体现。美容业的规模化、品牌化、综合化已成为一种潮流,不发展就只有被淘汰。当发展成为一种趋势的时候,不管将来是走连锁还是走加盟的路子,没有持续的人员培训和持续的管理辅导,只简单依靠总店产品打天下,那将相当困难。当靠广告打天下的伪加盟和文件连锁已在业内造成一种神经过敏症,美容院不如把培训放在首位,为人员投资,提高美容院的实力和服务。